bookmark_borderDer Mensch ....

glaubt ja am Lieb­sten das, was er schon immer geglaubt hat ....

Eine Mei­nung zu ändern, ein Vor­ur­teil auf­zu­ge­ben, ein lieb­ge­wor­de­nes Ritu­al zu durch­bre­chen erfor­dert mehr Auf­wand als Vie­le zu lei­sten bereit sind. Des­we­gen ist es ja so schwer in einem Land wie "D", mit stän­dig lau­ern­der Pres­se, etwas zu verändern:
Kaum ist es her­aus, wird es bekannt gemacht und schon hagelt es Kri­tik - oft sogar dann schon, wenn der Sach­ver­halt noch nicht ein­mal publi­ziert wur­de son­dern ledig­lich sche­men­haft in Kurz­form vor­liegt um eine Vor­ab-Infor­ma­ti­on zu geben ....

Das geht natür­lich nicht nur mit Din­gen des täg­li­chen Lebens so. Viel emp­fäng­li­cher sind Men­schen für Infor­ma­tio­nen zur Gesund­heit, ganz außer­or­dent­lich inter­es­sie­ren sol­che "Rezep­te" die es ermög­li­chen ohne Reue und ohne Ein­schrän­kun­gen wei­ter 'zu genie­ssen' - das erklärt - aus mei­ner Sicht - den augen­blick­li­chen 'boom' bei Koch- und Rezepte-Sendungen ....

Seit vie­len Jah­ren ver­tre­te ich die Auf­fas­sung, man sol­le sich nicht von "Rat­ge­bern" abhän­gig machen, weil nun ein­mal allen "Rat­ge­bern" gemein ist, daß sie mit dem Rat den sie geben Geld verdienen: 


Kein Rat = kein Geld!

Viel Rat = viel Geld!

Da liegt es doch nahe, wenn man annimmt, daß sol­che "Rat­ge­ber" immer neue, immer kom­ple­xe­re und immer mehr Rat­schlä­ge geben, die ein­schnei­den­de Ände­run­gen erfor­dern würden ....


10. Juli 2008 17:50

bookmark_borderIn siedendem Öl ....

gebra­ten (man nennt es auch 'frit­tiert') sol­len ja eini­ge Nah­rungs­mit­tel schlicht 'unge­nieß­bar' sein .... ich habe da eine ande­re Auffassung:
Wenn man nach dem Garen abtrop­fen läßt und dann noch auf ein Küchen­tuch legt (kurz, unmit­tel­bar vor dem Ser­vie­ren) so ist der größ­te Anteil des (Frit­tier-) Fet­tes vermieden ....

Es kommt wohl dar­auf an zu erläu­tern wie etwas gemacht wer­den soll - weil es ohne­hin geges­sen wird. Da kann man mit Fett­ver­mei­dungs-Tips mehr hel­fen als mit blan­ken Verboten ....

(Gilt übri­gens auch für ande­re Lebensbereiche!)


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bookmark_borderEnde einer Legende ....

[Ita­lie­ni­sche Impres­sio­nen .... (6)]

Bis­her hielt ich Ita­li­en für das "Kaf­fee­land", ein Eldo­ra­do für den Kaf­fee­trin­ker .... doch die­ses Bild ist gründ­lich gestört! 

Das was hier­zu­lan­de als 'Lat­te mac­chia­to' ver­kauft wird gibt es fast nir­gend­wo, der 'Capuc­ci­no' ist ein Espres­so mit einem Hauch Milch, und in den Super­märk­ten gibt es kei­ne Kaf­fee­fil­ter zu kau­fen. Gibt es nicht! 

Ich bin - kaf­fee­mä­ßig - bit­terst enttäuscht .... 


[ 3.118 / lpr ]