{"id":108233,"date":"2021-01-09T15:56:20","date_gmt":"2021-01-09T14:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/?p=108233"},"modified":"2021-01-09T15:56:20","modified_gmt":"2021-01-09T14:56:20","slug":"backe-backe-kuchen-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/backe-backe-kuchen-2\/","title":{"rendered":"Backe, backe Kuchen ...."},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Wie in mei\u00adnem Kom\u00admen\u00adtar bei 'nor\u00admal\u00adver\u00adteilt<\/a>' ange\u00adspro\u00adchen hier nun eini\u00adge erwei\u00adtern\u00adde \u00c4u\u00dfe\u00adrun\u00adgen zum Kuchen backen ....<\/p>\n

Ich habe gestern aus\u00adpro\u00adbiert die\u00adse Tar\u00adte [Tar\u00adte Tatin<\/a>] nach\u00adzu\u00adbacken:<\/p>\n

1. Die Zube\u00adrei\u00adtung der \u00c4pfel (ich hat\u00adte 4 mit\u00adtel\u00adgro\u00ad\u00dfe gew\u00e4hlt, mit 50g But\u00adter und vier Ess\u00adl\u00f6f\u00adfeln brau\u00adnem Zucker kara\u00adme\u00adli\u00adsiert) war pro\u00adblem\u00adlos, aller\u00addings w\u00fcr\u00adde ich im Wie\u00adder\u00adho\u00adlungs\u00adfal\u00adle die dop\u00adpel\u00adte Men\u00adge nehmen;<\/p>\n

2. Den aus\u00adge\u00adk\u00fchl\u00adten Teig (aus 100g Zucker, 200g But\u00adter, 300g Mehl) zu einer 'pas\u00adsen\u00adden' Plat\u00adte aus\u00adzu\u00adrol\u00adlen erwies sich als schwie\u00adrig. Hier wer\u00adde ich beim n\u00e4ch\u00adsten Mal umge\u00adkehrt vor\u00adge\u00adhen, also den Teig aus\u00adrol\u00adlen und dann erst in den K\u00fchl\u00adschrank legen.<\/p>\n

3. Den aus\u00adge\u00adroll\u00adten Teig auf die (aus\u00adge\u00adk\u00fchl\u00adten) \u00c4pfel zu legen erwies sich als beson\u00adde\u00adre Herausforderung;<\/p>\n

4. Da nir\u00adgend\u00adwo Back\u00adzei\u00adten zu fin\u00adden waren habe ich 190\u00b0C f\u00fcr 25 Minu\u00adten gew\u00e4hlt.<\/p>\n

5. Das Umst\u00fcl\u00adpen des fer\u00adti\u00adgen Kuchens\/Desserts erwies sich genau\u00adso her\u00adaus\u00adfor\u00addernd wie die Bedeckung der \u00c4pfel mit der Teig\u00adplat\u00adte und hat die \u00c4sthe\u00adtik der Form gest\u00f6rt ....<\/p>\n

Fazit:
\nEs leuch\u00adtet mir nicht ein war\u00adum es nicht bes\u00adser sein soll\u00adte die \u00c4pfel zun\u00e4chst zuzu\u00adbe\u00adrei\u00adten, abk\u00fch\u00adlen zu las\u00adsen, und dann auf den vor\u00adbe\u00adrei\u00adte\u00adten Teig in einer Spring\u00adform, aus\u00adge\u00adlegt mit Back\u00adpa\u00adpier, zu legen. Ich habe nir\u00adgend\u00adwo eine Begr\u00fcn\u00addung gefun\u00adden, war\u00adum die umge\u00adkehr\u00adte Schich\u00adtung - wie beschrie\u00adben - not\u00adwen\u00addig sein kann \/ ist. Gibt es f\u00fcr die Benut\u00adzung einer Pfan\u00adne eigent\u00adlich eine Begr\u00fcndung?<\/p>\n

Wei\u00adte\u00adre Hin\u00adwei\u00adse fin\u00adden sich im Aus\u00adgangs\u00adbei\u00adtrag<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie in mei\u00adnem Kom\u00admen\u00adtar bei 'nor\u00admal\u00adver\u00adteilt' ange\u00adspro\u00adchen hier nun eini\u00adge erwei\u00adtern\u00adde \u00c4u\u00dfe\u00adrun\u00adgen zum Kuchen backen .... Ich habe gestern aus\u00adpro\u00adbiert die\u00adse Tar\u00adte [Tar\u00adte Tatin] nach\u00adzu\u00adbacken: 1. Die Zube\u00adrei\u00adtung der \u00c4pfel (ich hat\u00adte 4 mit\u00adtel\u00adgro\u00ad\u00dfe gew\u00e4hlt, mit 50g But\u00adter und vier Ess\u00adl\u00f6f\u00adfeln brau\u00adnem Zucker kara\u00adme\u00adli\u00adsiert) war pro\u00adblem\u00adlos, aller\u00addings w\u00fcr\u00adde ich im Wie\u00adder\u00adho\u00adlungs\u00adfal\u00adle die dop\u00adpel\u00adte Men\u00adge neh\u00admen; 2. [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":561,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[1691],"tags":[],"class_list":["post-108233","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-1691"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/561"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108233"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108233\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}