{"id":111531,"date":"2021-12-25T02:04:05","date_gmt":"2021-12-25T01:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/?p=111531"},"modified":"2021-12-31T20:44:28","modified_gmt":"2021-12-31T19:44:28","slug":"haben-kinder-mehr-geschmacksnerven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/haben-kinder-mehr-geschmacksnerven\/","title":{"rendered":"Haben Kinder mehr Geschmacksnerven?"},"content":{"rendered":"
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Die Fra\u00adge ist unklar\/uneindeutig for\u00admu\u00adliert, da es nicht ersicht\u00adlich ist was unter \"Geschmacks\u00adner\u00adven\" ver\u00adstan\u00adden wer\u00adden soll. Einer\u00adseits k\u00f6n\u00adnen damit die Ner\u00adven\u00adbah\u00adnen in ihrer Gesamt\u00adheit gemeint sein, die 'Geschmack' von den Rezep\u00adto\u00adren in Mund\u00adschleim\u00adhaut, Zun\u00adge und Rachen zum Gehirn lei\u00adten. Ande\u00adrer\u00adseits k\u00f6nn\u00adten damit die Rezep\u00adto\u00adren selbst gemeint sein, deren Zahl gr\u00f6\u00ad\u00dfer oder klei\u00adner ist, je nach\u00addem wann man es (Lebens\u00adal\u00adter!) untersucht. <\/p>\n

Wei\u00adter muss in die\u00adsem Fall fest\u00adge\u00adlegt wer\u00adden um wel\u00adche Geschmacks\u00adqua\u00adli\u00adt\u00e4t es sich han\u00addelt, denn zwi\u00adschen den Zah\u00adlen von Rezep\u00adto\u00adren f\u00fcr s\u00fc\u00df, sau\u00ader, sal\u00adzig, bit\u00adter gibt es Unter\u00adschie\u00adde. Das sind die 'gesi\u00adcher\u00adten' Wahrnehmungen.
\nPopu\u00adl\u00e4r\u00adli\u00adte\u00adra\u00adtur behaup\u00adtet es g\u00e4be au\u00dfer\u00addem \".. uma\u00admi, also herz\u00adhaft ..\"<\/em>, wei\u00adter hei\u00dft es \".. Eine neue Stu\u00addie aber lie\u00adfert nun den bis\u00adlang st\u00e4rk\u00adsten Hin\u00adweis auf einen sech\u00adsten Sinn. Auf der mensch\u00adli\u00adchen Zun\u00adge gibt es Knos\u00adpen, die auf Fett reagie\u00adren. Man\u00adche Men\u00adschen schei\u00adnen beson\u00adders sen\u00adsi\u00adbel ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>] \u00b9<\/strong><\/p>\n

Eine Grund\u00adla\u00adgen\u00adzu\u00adsam\u00admen\u00adfas\u00adsung zum Geschmacks\u00adsinn fin\u00addet sich in die\u00adser Dis\u00adser\u00adta\u00adti\u00adon<\/a> (*.pdf); dort wird schwer\u00adpunkt\u00adm\u00e4\u00ad\u00dfig der \".. Geschmacks\u00adsinn bei Kin\u00addern, ins\u00adbe\u00adson\u00adde\u00adre der<\/s> die Ent\u00adwick\u00adlung eines Schmeck\u00adtests f\u00fcr Schul\u00adkin\u00adder zwi\u00adschen f\u00fcnf und sie\u00adben Jah\u00adren ..\"<\/em> untersucht.<\/p>\n

Auf die Behaup\u00adtun\u00adgen in Ter\u00adti\u00ad\u00e4r\u00adver\u00ad\u00f6f\u00adfent\u00adli\u00adchun\u00adgen (Bou\u00adle\u00advard-\/ Rat\u00adge\u00adber\u00adpres\u00adse) wer\u00adde ich sp\u00e4\u00adter noch zur\u00fcck kom\u00admen\u00b3<\/strong> und kl\u00e4\u00adren, was davon zu hal\u00adten ist.<\/p>\n

\"<\/span>.. Alle Zel\u00adlen des Geschmacks\u00adsinns, ange\u00adfan\u00adgen bei den Sin\u00adnes\u00adzel\u00adlen in der Zun\u00adge bis hin zu den Ner\u00adven\u00adzel\u00adlen in der Gro\u00df\u00adhirn\u00adrin\u00adde, reagie\u00adren auf meh\u00adre\u00adre Reiz\u00adar\u00adten. Die Sen\u00adsi\u00adbi\u00adli\u00adt\u00e4\u00adten f\u00fcr die ein\u00adzel\u00adnen Stof\u00adfe schei\u00adnen jedoch unter\u00adschied\u00adlich zu sein ..\"<\/em> hei\u00dft es bei Lern\u00adhel\u00adfer<\/a>, doch ist das kei\u00adne beson\u00adde\u00adre Lei\u00adstung des Geschmacks\u00adsin\u00adnes, son\u00addern eine all\u00adge\u00admei\u00adne Lei\u00adstung des Ner\u00adven\u00adsy\u00adstems: Sie ken\u00adnen sicher den Schmerz wenn man etwas Hei\u00ad\u00dfes ange\u00adfasst hat - und genau so f\u00fchlt es sich an wenn man etwas sehr Kal\u00adtes f\u00fcr l\u00e4n\u00adge\u00adre Zeit fest\u00adh\u00e4lt - 'heiss' und 'kalt' sind also ein Fra\u00adge der Dau\u00ader der Ein\u00adwir\u00adkung, nicht unbe\u00addingt der tat\u00ads\u00e4ch\u00adli\u00adchen Tem\u00adpe\u00adra\u00adtur (wobei die Fol\u00adgen f\u00fcr das Gewe\u00adbe selbst\u00adre\u00addend sehr unter\u00adschied\u00adlich sein werden).<\/p>\n

Gehen wir also zun\u00e4chst ein\u00admal der Fra\u00adge nach wel\u00adche die\u00adser bei\u00adden grund\u00ads\u00e4tz\u00adlich ver\u00adschie\u00adde\u00adnen Struk\u00adtu\u00adren gemeint sind. Da bei Kin\u00addern bis zur Puber\u00adt\u00e4t die Ner\u00adven\u00adbah\u00adnen noch nicht kom\u00adplett sind, son\u00addern mit dem K\u00f6r\u00adper wach\u00adsen, kann das nicht der Teil sein, der gemeint ist. Sie sind bei Kin\u00addern k\u00fcr\u00adzer und in der Mas\u00adse klei\u00adner, wes\u00adwe\u00adgen also die Geschmacks\u00adner\u00adven des Mun\u00addes gemeint sein m\u00fcssen. <\/p>\n

\"<\/span>.. Auf dem Zun\u00adgen\u00adr\u00fccken, d.h. der Zun\u00adgen\u00adober\u00adfl\u00e4\u00adche, befin\u00adden sich neben klei\u00adnen Erhe\u00adbun\u00adgen, den Papil\u00adlen zur Tast\u00ademp\u00adfin\u00addung auch sol\u00adche zur Geschmacks\u00adwahr\u00adneh\u00admung. Man unter\u00adschei\u00addet Bl\u00e4t\u00adter\u00adpa\u00adpil\u00adlen sowie pilz\u00adf\u00f6r\u00admi\u00adge und wall\u00adf\u00f6r\u00admi\u00adge Geschmacks\u00adpa\u00adpil\u00adlen. In ihrem Inne\u00adren lie\u00adgen die Geschmacks\u00adknos\u00adpen. Sie \u00e4hneln in ihrer Form Tul\u00adpen\u00adknos\u00adpen, daher auch der Name. Oben, im Bereich der Epi\u00adthel\u00adober\u00adfl\u00e4\u00adche der Zun\u00adge, wei\u00adsen die Geschmacks\u00adknos\u00adpen ein klei\u00adnes Gr\u00fcb\u00adchen mit einer \u00d6ff\u00adnung auf, den Geschmacks\u00adpo\u00adrus. In die\u00adsen ragen die Sin\u00adnes\u00adzel\u00adlen mit einem so genann\u00adten Geschmacks\u00adstift\u00adchen hin\u00adein ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>]<\/p>\n

Auch hier setzt die \u00dcber\u00adle\u00adgung zun\u00e4chst an der Gr\u00f6\u00ad\u00dfe an: Weni\u00adger Gewe\u00adbe deu\u00adtet zun\u00e4chst ein\u00admal auf weni\u00adger Sin\u00adnes\u00adzel\u00adlen hin. Doch stimmt das?<\/p>\n

Erstens wird hier noch ver\u00adnach\u00adl\u00e4s\u00adsigt, dass der Geruchs\u00adsinn funk\u00adtio\u00adnie\u00adren muss um den Geschmacks\u00adsinn voll zu akti\u00advie\u00adren. - wenn die Nase ver\u00adstopft ist schmeckt selbst das beste Essen nicht wirk\u00adlich. Da das f\u00fcr Kin\u00adder und Erwach\u00adse\u00adne gleich\u00adar\u00adtig im Ergeb\u00adnis ist k\u00f6n\u00adnen wir es als Ursa\u00adche f\u00fcr einen Unter\u00adschied vernachl\u00e4ssigen.<\/p>\n

Zwei\u00adtens steht nicht fest, wel\u00adche der Geschmacks\u00adrich\u00adtun\u00adgen in den Sin\u00adnes\u00adzel\u00adlen, die den Reiz auf\u00adneh\u00admen, in wel\u00adcher Zahl, d.h. in wel\u00adchem Ver\u00adh\u00e4lt\u00adnis zuein\u00adan\u00adder und im Ver\u00adgleich zum Erwach\u00adse\u00adnen\u00adal\u00adter denn tat\u00ads\u00e4ch\u00adlich zu fin\u00adden sind.
\nHier n\u00e4hern wir uns nun dem Kern der Sache und m\u00fcs\u00adsen Daten, Stu\u00addi\u00aden und Bewei\u00adse fin\u00adden, um die\u00adse Fra\u00adge zu kl\u00e4ren.<\/p>\n

\"<\/span>.. Ins\u00adge\u00adsamt neh\u00admen Kin\u00adder Geschm\u00e4cker erst in viel h\u00f6he\u00adrer Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon wahr als Erwach\u00adse\u00adne. Eine euro\u00adpa\u00adwei\u00adte Stu\u00addie zum Ess\u00adver\u00adhal\u00adten bei \u00fcber 400 Kin\u00addern ergab, dass Drei\u00adj\u00e4h\u00adri\u00adge eine Zucker\u00adl\u00f6\u00adsung erst dann als s\u00fc\u00df emp\u00adfin\u00adden, wenn sie 8,6 Gramm Zucker ent\u00adh\u00e4lt. Die\u00adse Reiz\u00adschwel\u00adle sinkt mit fort\u00adschrei\u00adten\u00addem Alter: 20-j\u00e4h\u00adri\u00adge Pro\u00adban\u00adden schmeck\u00adten bereits rund zwei Gramm den Zucker her\u00adaus ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>]<\/p>\n

Das klingt doch eher so, als ob Kin\u00adder weni\u00adger Geschmacks\u00adzel\u00adlen h\u00e4t\u00adten oder die\u00adse, selbst wenn ihre Zahl abso\u00adlut h\u00f6her w\u00e4re eine gerin\u00adge\u00adre Emp\u00adfind\u00adlich\u00adkeit haben und daher Kin\u00adder weni\u00adger gut schmecken als Erwachsene.
\nNun soll man sei\u00adne Wahr\u00adneh\u00admung nicht von einer Quel\u00adle allein bestim\u00admen las\u00adsen und wir machen uns auf die Suche nach wei\u00adte\u00adren Ver\u00ad\u00f6f\u00adfent\u00adli\u00adchun\u00adgen zum Thema.<\/p>\n

Da wer\u00adden wir f\u00fcn\u00addig und lesen fol\u00adgen\u00adden Text \".. Die Sin\u00adnes\u00ador\u00adga\u00adne sind zwar von Geburt an funk\u00adti\u00adons\u00adt\u00fcch\u00adtig, doch die Wahr\u00adneh\u00admung ist eine Sache der \u00dcbung. Sen\u00adso\u00adri\u00adsche Tests haben gezeigt, dass Kin\u00adder erst nach und nach fei\u00adne\u00adre Unter\u00adschie\u00adde her\u00adaus\u00adschmecken k\u00f6n\u00adnen und dass dies kei\u00adne orga\u00adni\u00adschen Gr\u00fcn\u00adde hat ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>].<\/p>\n

Die\u00adse Fest\u00adstel\u00adlung sagt also, es sei\u00aden zwar bei Kin\u00addern alle ana\u00adto\u00admi\u00adschen Vor\u00adaus\u00adset\u00adzun\u00adgen gleich, aber das Schmecken sei ein Lern\u00advor\u00adgang, der erst ent\u00adwickelt wer\u00adden m\u00fcs\u00adse. Das klingt zumin\u00addest f\u00fcr mich so, als ob Kin\u00adder nicht bes\u00adser, son\u00addern sogar schlech\u00adter schmecken k\u00f6n\u00adnen. Wir lesen in die\u00adsem Arti\u00adkel - die Unter\u00adsu\u00adchung wur\u00adde mit 400 Kin\u00addern zwi\u00adschen drei und acht Jah\u00adren durch\u00adge\u00adf\u00fchrt - fol\u00adgen\u00adde Zusam\u00admen\u00adfas\u00adsung \".. Mit stei\u00adgen\u00addem Alter zeig\u00adte sich in den Unter\u00adsu\u00adchun\u00adgen eine deut\u00adli\u00adche Abnah\u00adme der unte\u00adren Reiz\u00adschwel\u00adlen. Mit ande\u00adren Wor\u00adten: Je \u00e4lter des Kind\/der Jugend\u00adli\u00adche, desto gerin\u00adger f\u00e4llt die Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon aus, bei der eine L\u00f6sung gera\u00adde noch als nicht geschmacks\u00adneu\u00adtral emp\u00adfun\u00adden wird. Die\u00adse so genann\u00adte Reiz\u00adschwel\u00adle sank beson\u00adders zwi\u00adschen dem ach\u00adten Lebens\u00adjahr und dem Erwach\u00adse\u00adnen\u00adal\u00adter stark ab ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>]<\/p>\n

Das zeigt sehr deut\u00adlich, wo die Unter\u00adschie\u00adde sind und wie sie beur\u00adteilt wer\u00adden m\u00fcssen:
\nErwach\u00adse\u00adne haben zwar nicht mehr Geschmacks(-sinnes-)zellen, doch sie haben gelernt zu unter\u00adschei\u00adden. Das ist es was Kin\u00addern noch fehlt: Erfah\u00adrung mit ver\u00adschie\u00adden\u00adsten Geschmacks\u00adtr\u00e4\u00adgern die nicht die Qua\u00adli\u00adt\u00e4t 's\u00fc\u00df' repr\u00e4\u00adsen\u00adtie\u00adren, f\u00fcr die sie von Geburt an eine extrem hohe Emp\u00adfind\u00adlich\u00adkeit ab einem bestimm\u00adten Min\u00addest\u00adge\u00adhalt der Nah\u00adrung haben.<\/p>\n

Ande\u00adrer\u00adseits gibt es Unter\u00adsu\u00adchun\u00adgen die zei\u00adgen, dass selbst in h\u00f6he\u00adrem Lebens\u00adal\u00adter noch \u00c4nde\u00adrun\u00adgen der Nah\u00adrungs\u00adpr\u00e4\u00adfe\u00adrenz f\u00fcr bestimm\u00adte Geschmacks\u00adrich\u00adtun\u00adgen m\u00f6g\u00adlich sind. Nach\u00adge\u00adwie\u00adsen wur\u00adde es aller\u00addings bis\u00adher nur f\u00fcr den Salz\u00adge\u00adhalt der Nahrung:
\n\".. there's some sci\u00aden\u00adti\u00adfic evi\u00addence to sup\u00adport this expe\u00adri\u00adence. Rese\u00adar\u00adchers have also inve\u00adsti\u00adga\u00adted methods of modi\u00adfy\u00ading one's food pre\u00adfe\u00adren\u00adces so more healthful foods will be more appe\u00adal\u00ading. In gene\u00adral\u200a\u2014\u200aand not unex\u00adpec\u00adted\u00adly\u200a\u2014\u200afla\u00advor and food pre\u00adfe\u00adren\u00adces are more mal\u00adleable when we're young (inde\u00aded, in ute\u00adro), but as adults, we can still work on them .. Seve\u00adral stu\u00addies have shown that peo\u00adp\u00adle who mana\u00adge to fol\u00adlow a low-sodi\u00adum diet for seve\u00adral months wind up pre\u00adfer\u00adring lower con\u00adcen\u00adtra\u00adti\u00adons of salt in their food. ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>].<\/p>\n

Doch zur\u00fcck zu der Fra\u00adge ob Kin\u00adder mehr Geschmacks(-sinnes-)zellen haben.
\n\".. wenn Ihr Kind unge\u00adf\u00e4hr 5 Mona\u00adte alt ist, sind die Geschmacks\u00adner\u00adven Ihres Babys so weit ent\u00adwickelt, dass es sal\u00adzig erken\u00adnen und auch dar\u00adauf reagie\u00adren kann ..\"<\/em> [Quel\u00adle<\/a>]
\nIm glei\u00adchen Bei\u00adtrag hei\u00dft es wenig sp\u00e4\u00adter \".. In die\u00adsem Zeit\u00adraum ist der Geschmacks\u00adsinn Ihres Babys sehr aus\u00adge\u00adpr\u00e4gt. Tat\u00ads\u00e4ch\u00adlich hat ein Neu\u00adge\u00adbo\u00adre\u00adnes eine wei\u00adte\u00adre Streu\u00adung der Geschmacks\u00adner\u00adven als ein Erwach\u00adse\u00adner. Die Geschmacks\u00adknos\u00adpen sind im Mund, Rachen, auf der Zun\u00adge und auf sei\u00adnen Man\u00addeln zu fin\u00adden ..\"<\/em>. Die\u00adse Aus\u00adsa\u00adge mag dahin\u00adge\u00adhend inter\u00adpre\u00adtiert wer\u00adden, wie es ein\u00adgangs postu\u00adliert wur\u00adde - jedoch: Es feh\u00adlen jeg\u00adli\u00adche Bewei\u00adse!<\/strong>\u00b3<\/strong> Als AutorIn wird ledig\u00adlich ange\u00adge\u00adben '.. Geschrie\u00adben f\u00fcr Baby\u00adCen\u00adter Deutsch\u00adland ..'<\/em> - zwei\u00adfels\u00adoh\u00adne ist das weni\u00adger \u00fcber\u00adzeu\u00adgend als eine wis\u00adsen\u00adschaft\u00adli\u00adche Quelle!<\/p>\n

Damit kom\u00adme ich auf die Dis\u00adser\u00adta\u00adti\u00adon<\/a> zur\u00fcck, die ich ganz oben bereits erw\u00e4hnt habe.
\nDer Zweck die\u00adser Unter\u00adsu\u00adchung wird fol\u00adgen\u00adder\u00adma\u00ad\u00dfen beschrieben:<\/p>\n

(S.03) \".. Ziel der Stu\u00addie war es her\u00adaus\u00adzu\u00adfin\u00adden, ob gesun\u00adde Schul\u00adkin\u00adder im Alter zwi\u00adschen f\u00fcnf und sie\u00adben Jah\u00adren in der Lage sind, vier der f\u00fcnf Grund\u00adge\u00adschmacks\u00adqua\u00adli\u00adt\u00e4\u00adten, n\u00e4m\u00adlich sal\u00adzig, sau\u00ader, s\u00fc\u00df und bit\u00adter sowie Was\u00adser rich\u00adtig zu erken\u00adnen und zu benen\u00adnen und wie ihre Ergeb\u00adnis\u00adse im Ver\u00adgleich zu Erwach\u00adse\u00adnen aus\u00adfal\u00adlen. Dabei inter\u00ades\u00adsier\u00adten uns nicht nur die Ergeb\u00adnis\u00adse f\u00fcr die Testung im gan\u00adzen Mund, son\u00addern auch die Fra\u00adge, ob bei Kin\u00addern in die\u00adsem Alter eine regio\u00adna\u00adle Testung auf der Zun\u00adge m\u00f6g\u00adlich und sinn\u00advoll ist ..\"<\/em>\n<\/p>\n

Zur Ana\u00adto\u00admie und Phy\u00adsio\u00adlo\u00adgie wird aus\u00adge\u00adf\u00fchrt (S.25):<\/p>\n

\"<\/span>.. Das hei\u00dft Kin\u00adder haben ins\u00adge\u00adsamt mehr Geschmacks\u00adknos\u00adpen als Erwach\u00adse\u00adne, was aber kei\u00adne R\u00fcck\u00adschl\u00fcs\u00adse auf die Funk\u00adti\u00adon zul\u00e4sst. Die Inner\u00adva\u00adti\u00adon der Papil\u00adlen und Knos\u00adpen scheint bei Kin\u00addern noch nicht so gut aus\u00adge\u00adbil\u00addet zu sein wie beim Erwach\u00adse\u00adnen (Plat\u00adtig, 1984 aus Gui\u00adnard, 2001) ..\"<\/em> <\/p>\n

Das Fazit f\u00fcr den Ver\u00adgleich lau\u00adtet (S. 26):<\/p>\n

\"<\/span>.. Eine Stu\u00addie aus \u00d6ster\u00adreich kommt zu dem Ergeb\u00adnis, dass nur 27,3% der zehn- bis drei\u00adzehn\u00adj\u00e4h\u00adri\u00adgen Schul\u00adkin\u00adder in der Lage sind alle der vier gete\u00adste\u00adten Geschmacks\u00adqua\u00adli\u00adt\u00e4\u00adten (s\u00fc\u00df, bit\u00adter, sal\u00adzig und sau\u00ader) zu erken\u00adnen und rich\u00adtig zu benen\u00adnen. 5,2% der Kin\u00adder erkann\u00adten drei von vier, 35,8% erkann\u00adten zwei von vier, 23,6% erkann\u00adten eine von vier und 8,1% erkann\u00adten kei\u00adne der Geschmacks\u00adqua\u00adli\u00adt\u00e4\u00adten. Im Ver\u00adgleich hier\u00adzu lie\u00adfer\u00adten Erwach\u00adse\u00adne bes\u00adse\u00adre Ergeb\u00adnis\u00adse. \u00dcber 70% der Erwach\u00adse\u00adnen erkann\u00adten alle Geschmacks\u00adqua\u00adli\u00adt\u00e4\u00adten (D\u00fcrr\u00adschmidt et al., 2008 aus Tra\u00adar, 2009) ..\"<\/em><\/p>\n

\n


Wegen der ins\u00adge\u00adsamt vor\u00adge\u00adleg\u00adten Stu\u00addi\u00aden\u00adergeb\u00adnis\u00adse und den Befun\u00adden aus die\u00adser spe\u00adzi\u00adfi\u00adschen Dis\u00adser\u00adta\u00adti\u00adon zie\u00adhe ich den Schluss, dass nicht nach\u00adge\u00adwie\u00adsen wer\u00adden kann, dass Kin\u00adder bes\u00adser schmecken k\u00f6n\u00adnen als Erwach\u00adse\u00adne, son\u00addern umge\u00adkehrt Erwach\u00adse\u00adne bes\u00adser schmecken k\u00f6n\u00adnen als Kin\u00adder.
 <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

  <\/p>\n

<\/center><\/div>\n

\n\u00b9<\/strong> \".. Wei\u00adte\u00adre Sen\u00adso\u00adren f\u00fcr Glut\u00adamat (\"Uma\u00admi\") gel\u00adten als gesi\u00adchert, m\u00f6g\u00adli\u00adcher\u00adwei\u00adse gibt es auch spe\u00adzi\u00adel\u00adle Sen\u00adso\u00adren f\u00fcr Fet\u00adte ..\" behaup\u00adtet auch \"Lern\u00adhel\u00adfer\" - ohne jedoch, genau so wie der Spie\u00adgel, die Quel\u00adlen zu nen\u00adnen. Hat da eine Zeit\u00adschrift von der ande\u00adren abge\u00adschrie\u00adben und kommt es so, dass sich der\u00adglei\u00adchen \"Erkennt\u00adnis\u00adse\" ledig\u00adlich dadurch her\u00advor\u00adhe\u00adben, dass sie so oft wie\u00adder\u00adholt wer\u00adden, dass der Ein\u00addruck ent\u00adsteht sie sei\u00aden tat\u00ads\u00e4ch\u00adlich Erkennt\u00adnis\u00adse der Wissenschaft?<\/p>\n

<\/center><\/div>\n

\n\u00b2<\/strong> \"Arlam!\"<\/a> Wenn so etwas als Titel eines Arti\u00adkels dasteht habe ich gro\u00ad\u00dfe Beden\u00adken was die Qua\u00adli\u00adt\u00e4t des Inhalts die\u00adser Ver\u00ad\u00f6f\u00adfent\u00adli\u00adchung angeht. Im wei\u00adte\u00adren Ver\u00adlauf des Tex\u00adtes wird jedoch der Ein\u00addruck abge\u00adschw\u00e4cht und durch wis\u00adsen\u00adschaft\u00adlich ange\u00admes\u00adse\u00adne Dar\u00adle\u00adgung aufgehoben. <\/p>\n

<\/center><\/div>\n

\n\u00b3<\/strong> Aus\u00adsa\u00adgen ohne Bewei\u00adse sind wis\u00adsen\u00adschaft\u00adlich irrele\u00advant. Wer\u00adden zudem noch quan\u00adti\u00adta\u00adtiv mehr gegen\u00adtei\u00adli\u00adge Quel\u00adlen gefun\u00adden, so spricht das daf\u00fcr, dass in der Popu\u00adl\u00e4r\u00adli\u00adte\u00adra\u00adtur eher Mei\u00adnun\u00adgen als Fak\u00adten ver\u00adbrei\u00adtet werden.<\/p>\n

<\/center><\/div>\n

\nWei\u00adte\u00adre z.T. popu\u00adl\u00e4r\u00adme\u00addia\u00adle Quel\u00adlen die das dar\u00adge\u00adleg\u00adte Fazit unterst\u00fctzen:
\n \u2192 Sin\u00adne-Spe\u00adcial - Teil 4: Das Schmecken<\/a>
\n \u2192 Appe\u00adtit auf Geschmack<\/a>; Dipl. oec. troph. Lisa Vogel
\n \u2192 Aus wis\u00adsen\u00adschaft\u00adli\u00adcher Sicht umstrit\u00adten: \"orale(s) Mikro\u00adbi\u00adom\"<\/em> \u2192 Der wis\u00adsen\u00adschaft\u00adli\u00adche Grund, war\u00adum vie\u00adle Kin\u00adder kei\u00adnen Brok\u00adko\u00adli m\u00f6gen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Fra\u00adge ist unklar\/uneindeutig for\u00admu\u00adliert, da es nicht ersicht\u00adlich ist was unter \"Geschmacks\u00adner\u00adven\" ver\u00adstan\u00adden wer\u00adden soll. Einer\u00adseits k\u00f6n\u00adnen damit die Ner\u00adven\u00adbah\u00adnen in ihrer Gesamt\u00adheit gemeint sein, die 'Geschmack' von den Rezep\u00adto\u00adren in Mund\u00adschleim\u00adhaut, Zun\u00adge und Rachen zum Gehirn lei\u00adten. Ande\u00adrer\u00adseits k\u00f6nn\u00adten damit die Rezep\u00adto\u00adren selbst gemeint sein, deren Zahl gr\u00f6\u00ad\u00dfer oder klei\u00adner ist, je nachdem [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":561,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[5567,21,191,181,1301],"tags":[7064,7065],"class_list":["post-111531","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-offene-fragen","category-daten-fakten","category-essen-trinken","category-forschung","category-grundsatzliches","tag-schmecken-kinder-nahrung-anders-als-erwachsene","tag-was-unterscheidet-die-faehigkeit-zu-schmecken-bei-kindern-und-erwachsenen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/561"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111531"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111531\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}