{"id":116351,"date":"2023-11-05T02:42:28","date_gmt":"2023-11-05T01:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/?p=116351"},"modified":"2023-11-06T21:37:44","modified_gmt":"2023-11-06T20:37:44","slug":"jahreszeit-lauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/jahreszeit-lauch\/","title":{"rendered":"Jahreszeit: LAUCH"},"content":{"rendered":"

Bei Frau Emmi<\/strong><\/em><\/a> habe ich schon h\u00e4u\u00adfi\u00adger gut 'nach\u00adzu\u00adko\u00adchen\u00adde' Gerich\u00adte gefun\u00adden. Pas\u00adsend zur Jah\u00adres\u00adzeit und Ver\u00adf\u00fcg\u00adbar\u00adkeit aus hei\u00admi\u00adschem Anbau.<\/p>\n

Lan\u00adge hat\u00adte ich kei\u00adnen Lauch mehr ver\u00adwen\u00addet, denn die Zube\u00adrei\u00adtung ist auf\u00adwen\u00addig, tei\u00adlen, mehr\u00admals waschen um Sand \/ Erde her\u00adaus zu bekom\u00admen, dann in d\u00fcn\u00adne Schei\u00adben schnei\u00adden .... es gibt ihn aller\u00addings schon l\u00e4n\u00adger als Tief\u00adk\u00fchl\u00adwa\u00adre ohne die\u00adsen Umstand. Dies\u00admal hat\u00adte ich zwei mit\u00adtel\u00adgro\u00ad\u00dfe Stan\u00adgen 'von Hand' zuzu\u00adbe\u00adrei\u00adten, Emmi sch\u00e4tzt immer die Zeit auf etwa die H\u00e4lf\u00adte des\u00adsen was ein Hob\u00adby\u00adkoch f\u00fcr die Zube\u00adrei\u00adtung braucht. Das soll\u00adten Sie beden\u00adken wenn Sie ein Rezept von ihr ver\u00adwen\u00adden wollen.<\/p>\n

Ich habe ein Lauch\u00adge\u00adricht gew\u00e4hlt wie im fol\u00adgen\u00adden Ein\u00adkaufs\u00advor\u00adschlag auf\u00adge\u00adli\u00adstet - mit klei\u00adnen \u00c4nde\u00adrun\u00adgen. Gnoc\u00adchi sind klei\u00adne Kar\u00adtof\u00adfel\u00adkl\u00f6\u00ad\u00dfe aus gekoch\u00adten Kar\u00adtof\u00adfeln - da neh\u00adme ich lie\u00adber Kartoffelw\u00fcrfel.<\/p>\n

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<\/center>\n

Es geht in drei Schritten:
\n1. Kar\u00adtof\u00adfel\u00adw\u00fcr\u00adfel f\u00fcr 15 Minu\u00adten kochen, dann absie\u00adben und ruhen lassen;
\n2. Gehack\u00adtes anbra\u00adten und Knob\u00adlauch zugeben;
\n3. Lauch in \u00d6l and\u00fcn\u00adsten, mit Br\u00fc\u00adhe abl\u00f6\u00adschen, Thy\u00admi\u00adan und Chi\u00adli dazu geben, auf klei\u00adner Flam\u00adme 10 Min. wei\u00adter k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Eine Auf\u00adlauf\u00adform mit But\u00adter aus\u00adfet\u00adten und die Pro\u00adduk\u00adte aus den drei Schrit\u00adten gut durchmischen.
\nGra\u00adtin\u00adk\u00e4\u00adse (w\u00fcr\u00adzig) oder - wie im Rezept - Emmen\u00adta\u00adler dar\u00adauf streuen
\nBei 200\u00b0C f\u00fcr 20 Minu\u00adten wei\u00adter kochen bis der K\u00e4se gold\u00adbraun gewor\u00adden ist.<\/p>\n

Tip 1: Mehr K\u00e4se ist bes\u00adser; ich neh\u00adme immer eine gan\u00adze T\u00fcte.
\nTip 2: F\u00fcr zwei Per\u00adso\u00adnen die berei\u00adte\u00adten Tei\u00adle 1-3 jeweils hal\u00adbie\u00adren, mischen und in ein Gefrier\u00adge\u00adf\u00e4\u00df geben. So hat man einen Vor\u00adrat wenn es ein\u00admal knapp ist mit der Vorbereitungszeit.<\/p>\n

Guten Appe\u00adtit &<\/span> ein herz\u00adli\u00adches \"Dan\u00adke\" an Frau Emmi f\u00fcr das Rezept.<\/p>\n

Bei Frau Emmi habe ich schon h\u00e4u\u00adfi\u00adger gut 'nach\u00adzu\u00adko\u00adchen\u00adde' Gerich\u00adte gefun\u00adden. Pas\u00adsend zur Jah\u00adres\u00adzeit und Ver\u00adf\u00fcg\u00adbar\u00adkeit aus hei\u00admi\u00adschem Anbau. Lan\u00adge hat\u00adte ich kei\u00adnen Lauch mehr ver\u00adwen\u00addet, denn die Zube\u00adrei\u00adtung ist auf\u00adwen\u00addig, tei\u00adlen, mehr\u00admals waschen um Sand \/ Erde her\u00adaus zu bekom\u00admen, dann in d\u00fcn\u00adne Schei\u00adben schnei\u00adden .... es gibt ihn aller\u00addings schon l\u00e4n\u00adger als Tiefk\u00fchlware [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":561,"featured_media":116355,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[6304,191],"tags":[7679],"class_list":["post-116351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category--gastbeitrag","category-essen-trinken","tag-lauch-als-auflauf-mit-gehacktem-und-kartoffelwuerfeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/561"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}