{"id":72377,"date":"2014-10-11T01:44:13","date_gmt":"2014-10-10T23:44:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/?p=72377"},"modified":"2017-02-20T12:03:58","modified_gmt":"2017-02-20T11:03:58","slug":"halbwissen-ist-schlimmer-als-garkein-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/halbwissen-ist-schlimmer-als-garkein-wissen\/","title":{"rendered":"Halbwissen ist schlimmer als gar kein Wissen"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

.<\/font>
\n ... oder:
\nHim\u00admel, la\u00df' Hirn regnen!<\/span><\/span><\/font><\/span><\/p>\n

Zufall bin ich auf eine Dis\u00adkus\u00adsi\u00adon gesto\u00ad\u00dfen in der u.a. fol\u00adgen\u00adde - sich selbst schon wider\u00adspre\u00adchen\u00adde - Aussage(n) getrof\u00adfen wurde(n):<\/p>\n

.. wie ich in mei\u00adnem Bei\u00adtrag schrieb, hal\u00adte ich zuviel Salz, ganz beson\u00adders wenn es sich um rei\u00adnes Natri\u00adum\u00adchlo\u00adrid handelt .. <\/p><\/blockquote>\n

[Quel\u00adle<\/a>]<\/p>\n

\"<\/span>Salz\" steht im all\u00adge\u00admei\u00adnen Sprach\u00adge\u00adbrauch syn\u00adonym f\u00fcr \"Koch\u00adsalz\" oder tri\u00advi\u00adal f\u00fcr \"Spei\u00adse\u00adsalz\". Nicht 'gemein\u00adhin'<\/em> wie oben behaup\u00adtet, son\u00addern stets<\/strong> han\u00addelt es sich dabei um \"Natri\u00adum\u00adchlo\u00adrid\", che\u00admisch NaCl.<\/p>\n

Spricht der Che\u00admi\u00adker aller\u00addings von \"Salzen<\/strong>\", dann kann sich dahin\u00adter Vie\u00adles ver\u00adber\u00adgen, wie etwa Cal\u00adci\u00adum\u00adchlo\u00adrid, Kali\u00adum\u00adchlo\u00adrid oder Calciumfluorid ....<\/p>\n

..Und Osmo\u00adse funk\u00adtio\u00adniert so nicht, da\u00df Was\u00adser irgend\u00adwo ein\u00adzieht, son\u00addern indem die Mine\u00adra\u00adli\u00aden \"aus\u00adwan\u00addern\", so lan\u00adge bis ein Gleich\u00adge\u00adwicht ent\u00adstan\u00adden ist. Wis\u00adsen\u00adschaft\u00adlich sagt man, da\u00df die gel\u00f6\u00adsten Teil\u00adchen immer in Rich\u00adtung ihres nied\u00adri\u00adge\u00adren che\u00admi\u00adschen Poten\u00adti\u00adals dif\u00adfun\u00addie\u00adren. Aller\u00addings kommt es einem beim Essen so vor, als w\u00fcr\u00adde das Koch\u00adgut w\u00e4ss\u00adri\u00adger, eben infol\u00adge des\u00adsen, da\u00df die Mine\u00adra\u00adli\u00aden und Geschmacks\u00adstof\u00adfe ent\u00adzo\u00adgen wor\u00adden sind .. Osmose:
\nDas fin\u00addet man lei\u00adder \u00fcber\u00adall falsch erkl\u00e4rt. Was\u00adser selbst ist ja nur der Tr\u00e4\u00adger f\u00fcr die gel\u00f6\u00adsten Teil\u00adchen, aber nicht das, was aus\u00adge\u00adtauscht wird. Eine h\u00f6he\u00adre Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon an Teil\u00adchen, wie sie hof\u00adfent\u00adlich im Gem\u00fc\u00adse zu fin\u00adden ist, geht immer in die nied\u00adri\u00adge\u00adre Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon, um ein Gleich\u00adge\u00adwicht zu schaf\u00adfen, aber eben nicht das Was\u00adser, die\u00adses ist nur der Tr\u00e4\u00adger. Die Fol\u00adge davon ist aber eben das, was beschrie\u00adben wird, n\u00e4m\u00adlich das das Koch\u00adgut dem Ein\u00addruck nach \"ver\u00adw\u00e4s\u00adsert\".<\/p><\/blockquote>\n

[Quel\u00adle<\/a>]<\/p>\n

Genau die\u00adse Erkl\u00e4\u00adrung der Osmo\u00adse ist falsch - und durch mehr\u00adma\u00adlig-ver\u00adschach\u00adtel\u00adte Betrach\u00adtung und Erl\u00e4u\u00adte\u00adrung wird sie nicht wahr. <\/p>\n

Tat\u00adsa\u00adche ist:
\nWas\u00adser wan\u00addert vom Ort nie\u00adde\u00adrer Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon zum Ort h\u00f6he\u00adrer Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon - der Grund daf\u00fcr ist das Bestre\u00adben des Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adons\u00adaus\u00adgleichs<\/a> oder \"Dif\u00adfu\u00adsi\u00adon\". <\/p>\n

\"<\/span>H\u00f6he\u00adre Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon\" bedeu\u00adtet: Vie\u00adle Mine\u00adra\u00adli\u00aden in wenig Wasser.
\n\"Nie\u00adde\u00adre Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon\" bedeu\u00adtet: Weni\u00adge Mine\u00adra\u00adli\u00aden in viel Wasser.<\/p>\n

\"<\/span>Mine\u00adra\u00adli\u00aden\"<\/strong> ist der lai\u00aden\u00adhaf\u00adte Aus\u00addruck f\u00fcr Mole\u00adk\u00fc\u00adle<\/a>, die sich meh\u00adre\u00adren Ato\u00admen zusam\u00admen\u00adset\u00adzen, wobei die betei\u00adlig\u00adten Ato\u00adme gela\u00adden sein k\u00f6n\u00adnen (=> Ionen) oder im Wege eines che\u00admi\u00adschen Pro\u00adzes\u00adses Ladun\u00adgen aus\u00adtau\u00adschen. Wiki\u00adpe\u00addia sagt dazu: \".. Man spricht auch von \"Ele\u00adment\"<\/a> oder \"che\u00admi\u00adscher Ver\u00adbin\u00addung\"<\/a> ..\"<\/i><\/p>\n

\"<\/span>Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adons\u00adaus\u00adgleich\" (Dif\u00adfu\u00adsi\u00adon) bedeu\u00adtet: Was\u00adser wan\u00addert dort\u00adhin wo die 'h\u00f6he\u00adre Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon' herrscht, also mehr Mine\u00adral\u00adstof\u00adfe vor\u00adhan\u00adden sind.
\nVer\u00adschie\u00adden bei der OSMOSE<\/span> ist, dass die Mine\u00adral\u00adstof\u00adfe nicht von allei\u00adne<\/strong> durch die Mem\u00adbra\u00adnen wan\u00addern k\u00f6n\u00adnen und des\u00adwe\u00adgen von sich aus kei\u00adnen Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adons\u00adaus\u00adgleich her\u00adbei\u00adf\u00fch\u00adren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Der \"freie\" Stoff\u00adaus\u00adtausch (um die Kon\u00adzen\u00adtra\u00adti\u00adon aus\u00adzu\u00adglei\u00adchen = Dif\u00adfu\u00adsi\u00adon) ist bei der Osmo\u00adse durch eine nur ein\u00adsei\u00adtig durch\u00adl\u00e4s\u00adsi\u00adge<\/strong> Mem\u00adbran verhindert.<\/p>\n

Bei der Osmo\u00adse wan\u00addert immer NUR<\/span><\/strong> das Wasser.
\n'Mine\u00adral\u00adstof\u00adfe' k\u00f6n\u00adnen die Mem\u00adbra\u00adnen nicht<\/strong> \u00fcberwinden:<\/p>\n

Dazu brau\u00adchen sie Trans\u00adport\u00adme\u00adcha\u00adnis\u00admen, soge\u00adnann\u00adte Ionen\u00adka\u00adn\u00e4\u00adle<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Wer davon nichts wei\u00df mu\u00df nat\u00fcr\u00adlich irgend\u00adei\u00adnen Weg der Erkl\u00e4\u00adrung fin\u00adden - und was liegt da n\u00e4her als die Erl\u00e4u\u00adte\u00adrung der Frau \"zucker\u00adwat\u00adte\u00adwol\u00adken\u00admond\" [Quel\u00adle<\/a>]:<\/p>\n

.. Aller\u00addings kommt es einem beim Essen so vor, als w\u00fcr\u00adde das Koch\u00adgut w\u00e4ss\u00adri\u00adger, eben infol\u00adge des\u00adsen, da\u00df die Mine\u00adra\u00adli\u00aden und Geschmacks\u00adstof\u00adfe ent\u00adzo\u00adgen wor\u00adden sind .. \"<\/p><\/blockquote>\n

Halb\u00adwis\u00adsen, ver\u00adtei\u00addigt um jeden Preis.
\nDie\u00adse Erkl\u00e4\u00adrung hat nur einen<\/em> Fehler:
\nWis\u00adsen\u00adschaft\u00adlich unhalt\u00adbar zu sein.
\nGenau das Gegen\u00adteil davon ist wis\u00adsen\u00adschaft\u00adlich korrekt. <\/p>\n

Ich bewun\u00adde\u00adre ein\u00admal mehr die Geduld, die der Herr bloed\u00adbab\u00adb\u00adler in der Dis\u00adkus\u00adsi\u00adon dort auf\u00adge\u00adbracht hat ohne aus\u00adfal\u00adlend zu werden.<\/p>\n


\nAch, noch ein Abschlu\u00dfabsatz:
\nDas im zitier\u00adten Text ange\u00adspro\u00adche\u00adne \"niedrigere(n) chemische(n) Potential(s) - das angeb\u00adlich f\u00fcr den Aus\u00adgleich sorgt - ist eine Erkl\u00e4\u00adrung die jedem che\u00admisch Vor\u00adge\u00adbil\u00adde\u00adten die Haa\u00adre zu Ber\u00adge ste\u00adhen l\u00e4\u00dft.<\/span><\/p>\n

Es wer\u00adden (Elektronen-)Potentiale (die die Gesamt\u00adla\u00addung eines che\u00admi\u00adschen Stof\u00adfes aus\u00adma\u00adchen) und che\u00admi\u00adsche Bin\u00addungs\u00adkraft (die die Bin\u00addungs\u00adf\u00e4\u00adhig\u00adkeit- und ~wil\u00adlig\u00adkeit eines Atoms oder einer Ver\u00adbin\u00addung aus\u00adma\u00adchen) bunt durch\u00adein\u00adan\u00adder gew\u00fcrfelt.<\/p>\n

Zu die\u00adsem Punkt mache ich mir wegen der offen\u00adsicht\u00adli\u00adchen Unf\u00e4\u00adhig\u00adkeit der Schrei\u00adbe\u00adrin, die man\u00adgels ein\u00adschl\u00e4\u00adgi\u00adger Kennt\u00adnis\u00adse die tat\u00ads\u00e4ch\u00adli\u00adchen Sach\u00adver\u00adhal\u00adte zu ver\u00adste\u00adhen nicht in der Lage w\u00e4re, nicht erst die M\u00fche einer Er\u00f6r\u00adte\u00adrung des\u00adsen, was tat\u00ads\u00e4ch\u00adlich passiert.
\n<\/p>\n

Der abso\u00adlu\u00adte \"Knal\u00adler\" folgt aber in einem der n\u00e4ch\u00adsten Kommentare:<\/p>\n

.. In der Wiki\u00adpe\u00addia steht auch:
\n\"H\u00e4u\u00adfig wird Osmo\u00adse beschrie\u00adben als die spon\u00adta\u00adne Pas\u00adsa\u00adge von Was\u00adser oder eines ande\u00adren L\u00f6sungs\u00admit\u00adtels durch eine semi\u00adper\u00admeable Mem\u00adbran, die f\u00fcr das L\u00f6sungs\u00admit\u00adtel, jedoch nicht die dar\u00adin gel\u00f6\u00adsten Stof\u00adfe durch\u00adl\u00e4s\u00adsig ist.\" .. Solch eine Mem\u00adbran gibt es jedoch in der Natur nicht, son\u00addern nur k\u00fcnst\u00adlich her\u00adge\u00adstellt, das hei\u00dft, die\u00adse Art von Osmo\u00adse hat nichts mit Kochen zu tun<\/strong> .. <\/p><\/blockquote>\n

[Quel\u00adle]<\/a><\/p>\n

Ich neh\u00adme an, die Frau zucker\u00adwat\u00adte\u00adwol\u00adken\u00admond hat kei\u00adne Nie\u00adre, kei\u00adne Lun\u00adge, kei\u00adne Haut etc. ... und ist ein ALIEN<\/span> - denn nur bei denen funk\u00adtio\u00adnie\u00adren m\u00f6g\u00adli\u00adcher\u00adwei\u00adse die genann\u00adten Orga\u00adne OHNE<\/span> Osmose.<\/p>\n

OK<\/span>, weil Sati\u00adre manch\u00admal nicht ver\u00adstan\u00adden wird:
\nLie\u00adbe Frau zucker\u00adwat\u00adte\u00adwol\u00adken\u00admond<\/em>, Neu\u00adig\u00adkei\u00adten f\u00fcr Sie:
\nIhr gesam\u00adter K\u00f6r\u00adper ist aus sol\u00adchen Mem\u00adbra\u00adnen aufgebaut!
\nUnd das, obwohl Men\u00adschen nicht gekocht werden. <\/p>\n

Es gibt nicht wie Sie schrei\u00adben \"die\u00adse Art von Osmo\u00adse\"<\/i> oder eine ande\u00adre, son\u00addern nur \"Osmo\u00adse\" - alle ande\u00adren Aus\u00adtausch\u00adpro\u00adzes\u00adse hei\u00ad\u00dfen &<\/span> funk\u00adtio\u00adnie\u00adren anders. Irgend\u00adwas an der\/ihrer Aus\u00adsa\u00adge: \"Ich habe jeden\u00adfalls schon in der Schu\u00adle gelernt, wie Osmo\u00adse funk\u00adtio\u00adniert.\"<\/i> scheint da nicht zu stimmen.<\/p>\n

Aber dar\u00adan m\u00fcs\u00adsen Sie ja nicht selbst Schuld haben, es war bestimmt ein schlech\u00adter Leh\u00adrer oder ein fal\u00adsches Lehrbuch .....<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

. ... oder: Him\u00admel, la\u00df' Hirn reg\u00adnen! Zufall bin ich auf eine Dis\u00adkus\u00adsi\u00adon gesto\u00ad\u00dfen in der u.a. fol\u00adgen\u00adde - sich selbst schon wider\u00adspre\u00adchen\u00adde - Aussage(n) getrof\u00adfen wurde(n): .. wie ich in mei\u00adnem Bei\u00adtrag schrieb, hal\u00adte ich zuviel Salz, ganz beson\u00adders wenn es sich um rei\u00adnes Natri\u00adum\u00adchlo\u00adrid han\u00addelt ..  [Quel\u00adle] \"Salz\" steht im all\u00adge\u00admei\u00adnen Sprach\u00adge\u00adbrauch syn\u00adonym f\u00fcr \"Koch\u00adsalz\" [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":561,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[3851],"tags":[4201,4200,4203,4202],"class_list":["post-72377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-naturwissenschaften","tag-chemie","tag-halbwissen","tag-kochsalz","tag-osmose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/561"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72377"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72377\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}