{"id":83564,"date":"2010-09-01T22:22:00","date_gmt":"2010-09-01T20:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/?p=83564"},"modified":"2019-07-31T02:19:03","modified_gmt":"2019-07-31T00:19:03","slug":"guacamole-6494440","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.re-actio.com\/wordpress\/guacamole-6494440\/","title":{"rendered":"GUACAMOLE"},"content":{"rendered":"<table span style=\"font-size:166%\">\n<tr>\n<td width=\"65%\"><b>Drei Avo\u00adca\u00addos<\/b> - schon ein wenig weich wenn man sie dr\u00fcckt - in der H\u00e4lf\u00adte auf\u00adschnei\u00adden, auf\u00addre\u00adhen, den Kern her\u00adaus\u00adneh\u00admen, das Fleisch mit einem L\u00f6f\u00adfel her\u00adaus\u00adneh\u00admen (dabei die Scha\u00adle aus\u00adkrat\u00adzen, damit man die gr\u00fc\u00adne Mas\u00adse abl\u00f6st) und mit einer Gabel fein zer\u00admu\u00adsen. <br>Dann sofort den Saft von <b>zwei Limo\u00adnen<\/b> unter\u00adr\u00fch\u00adren - sonst wird der Brei dun\u00adkel\u00adbraun und unan\u00adsehn\u00adlich. <br> <b>Sechs bis acht Knob\u00adlauch\u00adze\u00adhen<\/b> (Fri\u00adscher Knob\u00adlauch mit noch saf\u00adti\u00adgen H\u00e4u\u00adten ist der Beste!) sch\u00e4\u00adlen und mit der Pres\u00adse aus\u00addr\u00fccken, die zer\u00addr\u00fcck\u00adten Scha\u00adlen und Reste mit dem Press\u00adgut auf die Avo\u00adca\u00addo\u00adcreme geben. <br> Oben\u00adauf <b>ein\u00adein\u00adhalb gestri\u00adche\u00adne Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel Salz<\/b> geben (Vor\u00adsicht! Wer weni\u00adger Salz mag erst sp\u00e4\u00adter zuge\u00adben!). <br> Erg\u00e4n\u00adzen mit bis zu <b>einem Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel gemah\u00adle\u00adnem Kori\u00adan\u00adder<\/b> (Ach\u00adtung, der macht einen scharf-metal\u00adli\u00adschen Nach\u00adge\u00adschmack, abh\u00e4n\u00adgig von der Men\u00adge; gibt es manch\u00admal auch frisch in der Kr\u00e4u\u00adter\u00adthe\u00adke, dann h\u00e4ck\u00adseln und unter\u00adzie\u00adhen). <br> Eine mit\u00adtel\u00adgro\u00ad\u00dfe Zwie\u00adbel mit einem R\u00fchr\u00adstab sehr fein zer\u00adklei\u00adnern. <b>Drei E\u00dfl\u00f6f\u00adfel Oli\u00adven\u00ad\u00f6l<\/b> zuge\u00adben und alles gut durch\u00adr\u00fch\u00adren. <br> Wer gern scharf i\u00dft kann nun noch <b>ein bis drei Chi\u00adli\u00adscho\u00adten<\/b> sehr (!) klein hacken und unter\u00adzie\u00adhen .... ich mach' das nicht, das ist mir zu schwei\u00df\u00adtrei\u00adbend .... <br> Jetzt <b>eine Toma\u00adte<\/b> mit schar\u00adfem Mes\u00adser in klei\u00adne W\u00fcr\u00adfel\u00adchen schnei\u00adden und in einem Sch\u00e4l\u00adchen ver\u00adwah\u00adren. Wenn die son\u00adsti\u00adgen Zuta\u00adten gut durch\u00adge\u00adr\u00fchrt sind die Toma\u00adten\u00adst\u00fccke abgie\u00adssen und dann vor\u00adsich\u00adtig unter\u00adr\u00fch\u00adren - sie sol\u00adlen nicht zer\u00admatscht wer\u00adden. Man kann sie aber auch in einem extra Sch\u00e4l\u00adchen dane\u00adben stel\u00adlen. <br> Dazu reicht man <b>Taco-Chips<\/b>, die gibt es gesal\u00adzen, mit K\u00e4se und mit Papri\u00adka .... die gesal\u00adze\u00adnen pas\u00adsen geschmack\u00adlich am Besten.<\/td>\n<td width=\"5%\"> &nbsp; <\/td>\n<td width=\"25%\">Das kann man genau\u00adso in einem hohen R\u00fchr\u00adge\u00adf\u00e4\u00df mit einem Stab\u00admi\u00adxer {R\u00fchr\u00adstab} alles zusam\u00admen zer\u00adklei\u00adnern. Es emp\u00adfiehlt sich die har\u00adten Bestand\u00adtei\u00adle zuerst, wei\u00adche zuletzt zuzugeben.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>&nbsp; <br>\n&nbsp; <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Drei Avo\u00adca\u00addos - schon ein wenig weich wenn man sie dr\u00fcckt - in der H\u00e4lf\u00adte auf\u00adschnei\u00adden, auf\u00addre\u00adhen, den Kern her\u00adaus\u00adneh\u00admen, das Fleisch mit einem L\u00f6f\u00adfel her\u00adaus\u00adneh\u00admen (dabei die Scha\u00adle aus\u00adkrat\u00adzen, damit man die gr\u00fc\u00adne Mas\u00adse abl\u00f6st) und mit einer Gabel fein zer\u00admu\u00adsen. 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