Backe, backe, Kuchen ....

Wäh­rend einer län­ge­ren Pau­se hier ist Eini­ges pas­siert - zumin­dest habe ich nicht taten­los & faul her­um­ge­lun­gert, son­dern man­nig­fal­ti­ge Din­ge erle­digt. Wie bei­spiels­wei­se einen Eier­li­kör­ku­chen auf Basis eines Rezep­tes von "Emmi", der Autorin von "Emmi kocht ein­fach" gebacken und dekoriert.

Im Gegen­satz zum "Eier­li­kör­ku­chen" Rezept bei Emmi habe ich aller­dings die Zuta­ten um jeweils 20% erhöht und in einer 28cm Spring­form gebacken. Dann den Kuchen in drei Plat­ten durch­ge­schnit­ten, und anstatt eines Zucker­gus­ses vier Becher Sah­ne mit 8 Ess­löf­feln Eier­li­kör ver­mengt, und damit zwi­schen den Plat­ten und außen deko­riert. Die 12 Scho­ko-Eier sind mit Eier­li­kör gefüllt (Scho­ko­la­den-Eier aus der Tüte).
Wer Lust hat kann noch die mitt­le­re Plat­te des Kuchens mit ein paar Trop­fen(!) Eier­li­kör schmack­haf­ter machen .... 

Als Alter­na­ti­ve wer­de ich näch­stens einen Kuchen mit "Sah­ni­ge Susi" Lat­te Muuhc­chia­to und/oder Sah­ni­ge Scho­ko Susi backen ....