Was wir so essen ....

Die mei­sten Men­schen glau­ben an "rei­ne" Pro­duk­te aus dem Super­markt - aber stimmt das so pauschal?
In der nach­fol­gen­den Tabel­le sind eini­ge Nah­rungs­mit­tel auf­ge­führt - und dazu eine Anga­be wie­vie­le Tie­re, Tei­le von Tie­ren, Eier von Tie­ren und, ja, auch Haa­re von Tie­ren in die­sen Nah­rungs­mit­teln ent­hal­ten sein kön­nen .... und hier­bei han­delt es sich nur um eine stich­pro­ben­ar­ti­ge Untersuchung.

Scha­det es uns die­se Nah­rungs­mit­tel zu essen?
Ich fra­ge anders:
Haben wir bis dato einen Scha­den genommen?
Wäh­rend wir nichts davon wußten?
Wohl kaum, also bitte:
Wei­ter wie bis­her, nur etwas infor­mier­ter ....

 

Pro­duct Action Level
Apple but­ter
Apfel­mus
5 insects per 100g
5 Insek­ten pro 100g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Ber­ries
Bee­ren
4 lar­vae per 500g OR 10 who­le insects per 500g
4 Lar­ven oder 10 gan­ze Insek­ten auf 500g 
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Ground papri­ka
Papri­ka­pul­ver
75 insect frag­ments per 25g
75 Insek­ten­tei­le pro 25g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Cho­co­la­te
Scho­ko­la­de
80 micro­sco­pic insect frag­ments per 100g
80 mikro­sko­pisch klei­ne Tei­le von Insek­ten auf 100g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Can­ned sweet corn
Mais in Dosen
2 3mm-length lar­vae, cast skins or frag­ments
ca. 2 3mm-lan­ge Lar­ven, abge­schupp­te Häu­te oder Tei­le davon
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Corn­me­al
Mais­mehl
1 insect per 50g
1 Insekt pro 50g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Can­ned mush­rooms
Pil­ze in Dosen
20 mag­gots per 100g
20 Maden pro 100g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Pea­nut but­ter
Erd­nuß­but­ter
60 frag­ments per 100g (136 per lb)
60 Insek­ten­tei­le pro 100g / 136 pro 460g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Toma­to paste, piz­za, and other sau­ces
Toma­ten­mark, Piz­za, ähn­li­che Saucen
30 eggs per 100g OR 2 mag­gots per 100g
30 (Insek­ten-) Eier oder 2 Maden pro 100g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
Wheat flour
Wei­zen­mehl
75 insect frag­ments per 50g
75 Insek­ten­tei­le pro 50 g
 ∙ ▪  ▪ ∙ 
[Quel­le der Tabel­le]

Source: The Food Defect Action Levels:
Cur­rent Levels for Natu­ral or Unavo­ida­ble Defects for Human Use that
Pre­sent No Health Hazard. Depart­ment of Health & Human Services
1989.

Die­se Tabel­le stellt nur eine Aus­wahl von Pro­duk­ten dar - das heißt aber nicht, daß in ande­ren Nah­rungs­mit­teln weni­ger gefun­den wür­de! Es ist - das sieht man durch die­se Auf­stel­lung - nahe­zu unmög­lich "100% rein" zu ver­ar­bei­ten, immer­hin machen die Insek­ten gut 90% aller Lebe­we­sen aus. Sie sind also - wört­lich zu neh­men - über­all ....
 

 

Kommentare

  1. wenn ich schon als kind in den sieb­zi­ger- und acht­zi­ger­jah­ren kir­schen vom baum aß, habe ich (anders als mei­ne etwas para­no­ide­ren freun­de) nie­mals nach­ge­se­hen, ob sich in der kir­sche even­tu­ell ein wurm befin­den könn­te und habe die­se geschmack­lich nicht aus­zu­ma­chen­den stein­obst­be­woh­ner kom­pro­miss­los mitgefressen...

  2. Somit sind Vege­ta­ri­er oder Vega­ner gar nicht exi­stent auf die­sem Pla­ne­ten. Oder Selbstbetrueger.

  3. @ D. Ramirer
    "Ein wenig Dreck scha­det nicht!" pfleg­te mei­ne Groß­mutter zu sagen - und Recht hat­te sie .... wenn Kin­der heut­zu­ta­ge unter nahe­zu 'ste­ri­len' Bedin­gun­gen auf­wach­sen hat das bestimmt auch Anteil an der wach­sen­den Zahl von All­er­gien und Infektionen:
    Die frü­he Expo­si­ti­on gegen­über Fremd­stof­fen prägt das Immun­sy­stem - Rei­ni­gungs­mit­tel­her­stel­ler-erzeug­te Furcht dage­gen macht krank ....

  4. @ Patho­lo­ge
    So gese­hen ist das kor­rekt - und wahr­schin­lich wis­sen es die Mei­sten nicht? Man sagt ja scherz­haft: Eine Frucht, ein Gemü­se mit "Fleisch­ein­la­ge" ....

    Die Vergetarier/Veganer müs­sen wis­sen was sie tun
    - gesund ist es bestimmt nicht.

  5. wär ja echt ein Ding, wenn es nicht so wäre. Das ist mir schon als Kind bewusst gewe­sen. Obwohl mich der hohe Maden­an­teil in den Pil­zen schon erschreckt...

  6. Ich seh' das mit den Pil­zen so: Es ist mit Mas­se Eiweiß, da kommt es auf ein paar mehr Ami­no­säu­ren in ver­än­der­ter Zusam­men­set­zung nicht so an - solan­ge ich es nicht direkt sehe und die Tier­chen sich nicht mehr bewegen ....

  7. Aha, mexi­ka­nisch:
    Maismehl,
    Weizenmehl,
    Mais­kör­ner aus der Dose,
    Paprika,
    Pilze,
    Tomatensauce ....
    das ist ja schon fast die kom­plet­te Tabelle. 

    Da brauch­te es nicht so viel Schwei­ne- oder Rin­der­ge­hack­tes oder Geflügel:
    Mehr Eiweiß als beim Preis einkalkuliert
    - wenn das kein "Schnäpp­chen" war ....

  8. Ja, Dan­ke!

    Aber ich habe gera­de nach­ge­sorgt, sor­ry, gespült.

    Nach 400 Heim­kehr­ki­lo­me­tern, nur in Regen­gischt, habe ich mir einen wei­chen bre­to­ni­schen Whis­key aus der Distil­le­rie Waren­gem zur Brust genom­men. Und wie Du weißt, ist mei­ne Brust nicht unbe­dingt schmal, hicks . . . 

    Ab mor­gen gibt es dann Espres­so und Grap­pa; was mich zum Oster­gruß an Dich und Dei­ne Mit­blog­ger führt. Ich wer­de an euch den­ken, wenn ich am Cana­le Gran­de mei­nen ersten Espres­so zu mir neh­men werde. 

    Bis spä­ter.

  9. Dan­ke für die Oster­grü­ße - dito!

    Gute Rei­se & fall' nicht ins Was­ser - das ist um die­se Jah­res­zeit noch etwas kühl .... grüß' den Comis­sa­rio falls Du ihn siehst und laß Dich nicht nur von der Son­ne verwöhnen ....

  10. Na lecker.
    Und das, wäh­rend ich gera­de Müs­li esse ;-)
    Irgend­wie ist es eh klar, dass das so aus­sieht, aber wenn man`s in einer Tabel­le sieht, guckt man schon erst­mal so ein biss­chen blöd.

  11. Das Wich­tig­ste ist doch, daß man es die gan­ze Zeit über schon 'genos­sen' hat - und nur weil es nicht so offen­sicht­lich ist macht es nie­man­dem sehr viel aus ....

  12. Viel­leicht sind aber "Spu­ren von Nüs­sen" iden­tisch mit "gerö­ste­te Insek­ten­tei­le"? Vom Geschmack her sind sie min­de­stens ähnlich ....

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