Nun, endlich, ist es ....

her­aus:
Karot­ten schmecken bit­ter, wenn sie zuviel FALCARINDIOL * ent­hal­ten - und so sieht Fal­ca­rin­di­ol aus:

[Che­mi­sche Bezeich­nung: Z-Heptadeca-1,9-di-en-4,6-di-in-3,8-di-ol]

Ganz inter­es­sant ist in die­sem Zusammenhang:

• Je älter der Mensch wird, desto bes­ser schmeckt - und tole­riert - er den bit­te­ren Geschmack von Speisen. 
• Die Sub­stanz ist zwar bit­ter, aber ihre bio­lo­gi­sche Wir­kung ist durch­aus posi­tiv, denn sie wirkt anti-kan­ze­ro­gen.

* sprich "fal - karin - di - ol", Beto­nung auf erster und drit­ter Silbe.