.... fra­ge ich mich manch­mal, ob uns die Com­pu­ter wirk­lich helfen.

Zwar bie­ten sich einer­seits Mög­lich­kei­ten, die frü­her nie denk­bar waren: email, Kon­takt nach Über­see in Sekun­den­schnel­le, umfas­sen­de Rechen­ope­ra­tio­nen in weni­gen Bruch­tei­len von Sekun­den, Schreib­ar­bei­ten rasch kor­ri­giert und wie­der aus­ge­druckt ohne 60 Sei­ten neu zu schrei­ben, wie bei mei­ner Diplomarbeit.

Aber um wel­chen Preis? Wie lan­ge braucht man, um Pro­gram­me zu instal­lie­ren, die Maschi­ne am lau­fen zu hal­ten, Feh­ler aus­zu­mer­zen, zu sichern, zu über­tra­gen, etc. ....

Und die Kosten? Na ja, das hält sich in Gren­zen. Aber der Zeit­ein­satz? Immer wenn es über "die Com­pu­te­rei" wie­der fast drei Uhr gewor­den ist beschlei­chen mich Zweifel ....

Haben Sie auch bestimm­te Gerich­te, die Sie an bestimm­ten Tagen der Woche essen? Mir fällt auf, daß das in vie­len Fami­li­en [und ähn­li­chen Lebens­ge­mein­schaf­ten] so gehal­ten wird. Frei­tags gibt es vie­ler­orts Fisch - eigent­lich ein reli­gi­ös bestimm­tes Mahl an die­sem Tag, aber wer weiß das schon noch?

Bei uns gibt es immer Sonn­abends Sup­pe, rich­tig gekocht, nie aus der Tüte. Ich erin­ne­re mich noch, als mei­ne Toch­ter ganz klein war und bei einer Freun­din über­nach­te­te. Sie kam am Sonn­tag nach Hau­se und war ent­rü­stet, daß man ihr dort am Sonn­abend zu Mit­tag kei­ne Sup­pe ange­bo­ten hat­te! Ja, ja, die Macht der Gewohnheit.

Kürz­lich las ich, daß nur noch 29% aller Fami­li­en regel­mä­ssig jeden Tag zusam­men eine Mahl­zeit ein­neh­men. Erschreckend! Da bin ich mir sicher zu wis­sen, woher Rück­sichts­lo­sig­keit und man­geln­der Fami­li­en­sinn kom­men - man rührt nicht mehr gemein­sam Sonn­abends in der Suppe!

Wel­che Art Sup­pe essen Sie gern? Ich selbst bevor­zu­ge ent­we­der Blu­men­kohl­sup­pe oder eine gute Rind­fleisch­sup­pe - wozu man bekannt­lich ein Pfund Rip­pe oder Bein­schei­be braucht. Ich gebe zu, daß ich in den letz­ten Jah­ren häu­fig etwas zurück­hal­ten­der mit Rind­fleisch war - wen wun­dert das, bei den Sto­ries über BSE / Rinderwahnsinn?

Als wir kürz­lich Besuch aus Chi­na - ja, "Rot"China! - hat­ten, lern­te ich aber die Vor­zü­ge eine kla­ren Hüh­ner­sup­pe zu schät­zen. Ein Hauch Ing­wer, aus der Knol­le geschabt, und mehr als drei Stun­den gekocht, nichts außer Huhn und Gewürz in der Sup­pe - eine wah­re asia­ti­sche Köst­lich­keit! Inter­es­sant war die Tat­sa­che, daß der erste Sud nach etwa 10 Minu­ten kochen [damit ist gemeint "spru­deln­des" Kochen] ver­wor­fen, also glatt weg­ge­gos­sen wur­de. Ich dach­te erst, das sei dem Geschmack der Sup­pe abträg­lich, aber weit gefehlt, sie war köst­lich. Über den Grund die­ser Vor­ge­hens­wei­se kann ich nur spe­ku­lie­ren. Wenn man die man­geln­den hygie­ni­schen Ver­hält­nis­se in der drit­ten Welt, zu der Chi­na ja noch zu 90% zählt - von weni­gen indu­strie­ali­sier­ten Bal­lungs­zen­tren abge­se­hen - ist es durch­aus sinn­voll, die­sen ersten Sud zu ver­wer­fen, weil damit drei Din­ge erreicht wer­den: Erstens tötet man die hit­ze­emp­find­li­chen Bak­te­ri­en ab, äuße­rer Schmutz durch das Schlach­ten wird abge­wa­schen und zuletzt schüt­tet man so auch einen Teil des Hüh­ner­fet­tes mit ab, was für den Gesund­heits­zu­stand der Sup­pen­es­ser durch­aus zuträg­lich ist. Man sieht, daß in bestehen­der Tra­di­ti­on - vor allem aber in deren Bei­be­hal­tung - durch­aus Chan­cen für die nach­fol­gen­den Gene­ra­tio­nen stecken. Nicht nur alles Neue ist gut, Tra­di­ti­on hat schon ihren Sinn.

Bei die­ser Gele­gen­heit habe ich übri­gens gelernt, daß man ledig­lich in Nord­chi­na "Hund", "Affe" und "Schlan­ge" auf dem Spei­se­plan hat. Ich muß aller­dings ein­räu­men, die Argu­men­ta­ti­on war nicht soooo über­zeu­gend, ich habe noch gewis­se Zwei­fel! Nun habe ich einen guten Grund, dort­hin zu fah­ren und mich per­sön­lich davon zu über­zeu­gen, wo was geges­sen wird.

Jetzt ist unse­re Sup­pe fer­tig und ich has­se es, wenn zu Tisch geru­fen wird und kei­ner kommt oder trö­delt noch her­um .... ich wün­sche Ihnen für heu­te auch eine "gute" Suppe.

Als ich in den frü­hen 70ern bei der Bun­des­wehr "dien­te", hat­te ich einen Kame­ra­den, Horst Chwal­kow­ski [an den erin­ne­re ich mich noch, weil er sich spä­ter, als er am Gym­na­si­um der Regens­bur­ger Dom­spat­zen zu unter­rich­ten anfing, "Schu­bert" nann­te - und dar­auf bestand, daß ihn alle so nen­nen soll­ten]. Schu­bert behaup­te­te: "Wir sind alle Ver­käu­fer". Aus heu­ti­ger Sicht möch­te ich anfü­gen: "Stimmt, aber mehr oder weni­ger gut!".

Gut machen es die Rei­se­un­ter­neh­men, wenn sie ihre Zie­le anprei­sen. Der durch­schnitt­li­che Tou­rist bekommt die Kli­schees gelie­fert, nach denen sie/er sucht, und sei es "das gut geführ­te Mit­tel­klas­se­ho­tel", manch­mal mit erstaun­li­chem Aus­gang [sie­he dazu: Dal­ma­ti­en]. Der Bil­dungs­bür­ger hat Grie­chen­land mit "Besuch anti­ker Stät­ten" - für einen klei­nen Auf­preis mit deutsch­spra­chi­ger Rei­se­lei­tung - im Visier, der durch­schnitt­lich Gebil­de­te ist mit ein paar Sehens­wür­dig­kei­ten zufrie­den zu stel­len, die besucht wer­den kön­nen wenn's mal zu kalt zum Baden ist oder man ein­fach wegen des Son­nen­bran­des nicht noch einen­Tag in der Son­ne lie­gen kann. Fami­li­en mit Kin­dern wer­den Rumä­ni­en und Bul­ga­ri­en ange­dient: Was durch Sai­son­auf­schlag "abge­zockt" wird tut da nicht so weh, denn die Ein­hei­mi­schen speist man mit Beträ­gen ab, für die hier nie­mand einen (klei­nen) Fin­ger krumm machen wür­de. Und für den Rest gibt's in der Hoch­sai­son sowie­so nur "Bal­ler­mann" - eine Nach­fol­ge fin­det sich da sicher bald - end­lich "die Sau raus­las­sen", bis zum näch­sten Morgen.

Die Tou­ri­sten­wel­len schwap­pen hin- und her, aber eigent­lich regel­mä­ßig dort­hin, wo's schön bil­lig ist. Na, USA scheint nun doch in wei­te Fer­ne zu rücken, der Wech­sel­kurs ist rück­läu­fig, zu Ungun­sten des €.

Hier bie­tet sich doch gleich an, auf die Zwie­späl­tig­keit im Den­ken der Tou­ri­sten hin­zu­wei­sen: Bush mag kei­ner, aber ab nach USA um bil­lig Jeans ein­zu­kau­fen, das ist "cool". Und wei­ter geht's nach Afri­ka. Baden und Schnor­cheln im Roten Meer, Nil­kreuz­fahrt, Kenia und Safa­ri, Natio­nal­parks - und bloß nicht mit den Ein­hei­mi­schen in Kon­takt kom­men, es sei denn sie sind als Bedie­nungs­per­so­nal nütz­lich - da müß­te man anfan­gen über deren Lebens­si­tua­ti­on nach­zu­den­ken, und die ist geeig­net, sogar dem dick­fel­lig­sten Igno­ran­ten das Schau­dern bei­zu­brin­gen. [Ent­schul­di­ge, Her­ve, das muß­te sein!]

Viel­leicht ist es zuviel ver­langt, nach einem Boy­kott der Län­der zu ver­lan­gen, die sich nicht an demo­kra­ti­sche Grund­re­geln hal­ten, in denen eine klei­ne Ober­schicht ihre Bevöl­ke­rung bestiehlt, die es nicht hin­krie­gen, Men­schen­rech­te lt. UNO-Char­ta einzuhalten.

In die­sem Zusam­men­hang fand ich einen Zei­tungs­ar­ti­kel inter­es­sant, der über eine neu­er­li­che Ver­haf­tung eines - zuge­ge­be­ner­ma­ßen igno­ran­ten - deut­schen Tou­ri­sten berich­te­te, der einen STEIN, antik (!), nach Hau­se mit­neh­men woll­te. Abge­se­hen von der Dumm­heit, so etwas zu tun, nach­dem der Fall aus Mün­ster durch die gesam­te Pres­se gegan­gen war, sieht man dar­an, wie z.B. in der Tür­kei mit Rechts­fra­gen umge­gan­gen wird, wie schnell die "Obrig­keit" reagiert. Ich fra­ge mich, wie stark der Sturm der Ent­rü­stung in tür­ki­schen Blät­tern ware, wenn ähn­li­ches hier bei uns einem tür­ki­schen Staats­bür­ger wider­fah­ren wür­de .... man den­ke an die Wel­len, die schon das KOPFTUCH schlägt .... der Aus­gangs­punkt war ja wohl das Anstel­lungs­be­geh­ren einer Leh­re­rin, die nur mit Kopf­tuch unter­rich­ten woll­te. Was wohl die Schü­ler dazu zu sagen hätten?