Mir ist empfohlen worden den folgenden Text (Auszug) zu lesen, um mehr über die sogenannte "Übersäuerung" zu lernen.
" .. Am Beispiel Früchte lässt sich dies besonders gut darstellen: Gesunde, vitale und nicht übersäuerte Menschen mit einem guten Stoffwechsel können die verschiedenen Fruchtsäuren wie Wein-, Apfel-, Zitronen-, Sorbin-, Milch- oder Chinasäure in Kohlendioxid und Wasser umwandeln. Dabei werden Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Aromen, Fruchtzucker und andere Nährstoffe freigesetzt, so dass der Körper u.a. grosse Mengen an Mineralstoffen – sprich Basen – erhält.
Bei einer Stoffwechselschwäche und bereits bestehender Übersäuerung können diese Säuren nicht oxidiert werden und der Organismus muss körpereigene Calcium-, Magnesium- und Natriumkarbonate "hergeben", um die nicht oxidierte Fruchtsäure zu neutralisieren. In diesem Fall werden Früchte zu Mineralstoff-Räubern. Viele übersäuerte Menschen meiden deshalb instinktiv Früchte, weil sie spüren, daß sie sie nicht vertragen. Dasselbe gilt übrigens auch für saure Milchprodukte. Man hat festgestellt, daß stark übersäuerte Menschen oft mit einer Unverträglichkeit auf Joghurt und Quark reagieren .. "
Ich will nur einige Passagen herausgreifen um daran - exemplarisch - zu verdeutlichen wie Halbwissen und Unkenntnis der tatsächlichen Zusammenhänge des Stoffwechsels zu solchen stümperhaften Aussagen führen - die dann von anderen Laien 'nachgeplappert' werden und so eine Eigendynamik entwickeln die nicht zu bremsen ist ....
- "dass der Körper u.a. grosse Mengen an Mineralstoffen – sprich Basen – erhält"
Da geht es schon los mit der Pseudo-Erklärung. Sie wird so 'zusammengestrickt' daß es für den Folgetext 'paßt' - denn Mineralstoffe sind entweder sauer, basisch oder amphoter (sogenannte "Ampholyte", neutrale Substanzen die mit Säuren oder Basen reagieren können) - oder liegen irgendwo auf einer Skala zwischen sauer und basisch!
Hier wird aber der sauere/neutrale Anteil weggelassen um nachher mit den 'basischen Mineralstoffen' argumentieren zu können .... - 'vitale und nicht übersäuerte Menschen'
Was bedeutet "vital"?
der Begriff selbst heißt, übersetzt "lebenskräftig, munter", aber das ist keine wissenschaftliche Aussage, 'vital' ist lediglich eine geschraubte Aussage, die Wissenschaftlichkeit vortäuschen soll .... - Was heißt "nicht übersäuerte Menschen"
Wer ist "übersäuert", wer nicht?
Hier wird bewußt schwammig ausgedrückt um zu verschleiern, daß man nichts Genaues weiß .... - "Menschen mit einem guten Stoffwechsel" - gibt es nicht.
Es gibt nur "Menschen mit Stoffwechsel", hätten sie keinen, dann wären sie tot .... - "Stoffwechsel" bezeichnet die Summe aller chemischen/biochemischen Abläufe im Menschen - und das ist zunächst völlig wertfrei, also weder "gut" noch "schlecht" ....
- "Man hat festgestellt, daß stark übersäuerte Menschen"
- das ist eine Aussage ohne jeglichen Beweis oder Bezug:-
Wer hat das festgestellt?
Kein Hinweis .... - An welcher Versuchsperson/-gruppe wurde das geprüft?
Kein Hinweis .... - Was bedeutet "stark übersäuert"?
Keine Begriffsklärung .... - Wo beginnt 'übersäuert', wo 'stark übersäuert'?
Keine quantitative Aussage ....
-
Wer hat das festgestellt?
- " .. können diese Säuren nicht oxidiert werden und der Organismus muss körpereigene Calcium-, Magnesium- und Natriumkarbonate "hergeben", um die nicht oxidierte Fruchtsäure zu neutralisieren .. "
Das ist nun kompletter Unfug, denn die Neutralisation der Säuren erfolgt (nachdem sie aus dem Darm in das Blut übergegangen sind!) durch Eiweiße des Blutes, z.B. Albumine.
Wenn dann noch überschüssige 'Säure' vorhanden wäre würde sie durch das im Blut befindliche CO2 (Kohlendioxyd aus der Atmung) neutralisiert werden ....
Zusammengefaßt läßt sich also sagen:
Es werden in solchen "Abhandlungen" wahre mit unwahren, wissenschaftlich belegte Tatsachen mit Vermutungen zusammengewürfelt - und daraus wird eine 'story' gezimmert die in das einfache, vereinfachende Weltbild solcher 'Berater/-innen' passen.
Ganz so wie bei Pippi Langstrumpf:
" .. ich mach die Welt so wie sie mir gefällt .. " - nur hat das mit ernsthafter Wissenschaft oder Medizin nichts zu tun ....
Noch "aufschlußreicher" ist aber folgender Hinweis:
" .. Viel gelesen und immer noch nichts verstanden? Dann sind Sie hier richtig, denn bei med1 schreiben Laien für Laien, und das versteht man oftmals einfach besser .. "
Viel deutlicher kann man wohl nicht ausdrücken daß keine ernsthafte wissenschaftliche Aussage erwartet werden kann - sondern ein laienhaft 'zusammengestricktes' Pseudo-wissenschaftliches Geschwätz ....